Знакомимся с кухней Швецией

Еще не так давно шведскую кухню не воспринимали в серьез. Она считалась скучной и пресной. Немного все изменилось, когда были позаимствованы некоторые блюда из Италии и Франции. Основой традиционного шведского блюда является картофель, мясо и, конечно же, рыба. Причем шведы практически не используют специй в своих блюдах.

Большую роль в кухне Швеции сыграла глобализация, которая немного изменила ситуацию. Множество иммигрантов приехавших в Швецию за новой жизнью, изменили кухню. В нынешнее время вы не почувствуете недостатка в ресторанах. Поэтому вы смело можете заказывать традиционные шведские блюда. Швеция – морское государство, которое, так же имеет множество рек и озер. Исходя из этого, морепродукты и рыба являются важной частью рациона каждого шведа. Шведы даже имею сой фастфуд, в состав, которого входит жареная селедка. Интересно то, что шведы любят ее больше, чем традиционные хот-доги. В шведских ресторанах можно попробовать и экзотические блюда. Одним из таких является «сюрстрёмминг». Другими словами – это тухлая селедка, которая, как ни странно, пользуется большим спросом на севере государства. Во время приготовления этого блюда шведы применяют старинный метод приготовления. Особенностью и спецификой этого блюда является неприятный запах. Исходя из этого, это блюда принято есть на открытом воздухе.

Из популярных закусок в государстве готовят Скаген. Это своего рода смесь из мелко порезанных продуктов с майонезом на тосте. Среди других закусок стоит выделить салат с креветками, которые так же пользуются популярностью. Одним из любимых занятий шведов является сбор грибов и ягод. Из грибов шведы готовят соусы к мясу, супы или же просто жарят и едят. Ягоды, зачастую используют, как начинку пирога, а так же варят варенье или делают десерты. Особой популярностью среди выпечки здесь пользуются пироги, в которые добавляют варенье из ревеня, морошку, яблока, а так же ванильный соус. Не зря говорят, что самое вкусное в шведской кухне – это выпечка. Шведы очень любят кофе, которое, обычно, принимают с блинчиками или вафлями.