Каппадония славится большой концентрацией культурных и природных достопримечательностей. Сюда приезжают туристы с различных уголков мира. Интересно то, что многие архитектурные и природные достопримечательности находятся под защитой ЮНЕСКО и входят в список его мирового наследия. Большая часть достопримечательностей составляют пещерные города, причина возникновения которых до сих пор неизвестно.
Некоторые ученые сходятся во мнении, что данные города были основаны еще в 5-ом столетии до нашей эры. преимуществом данных строений являлось то, что было тяжело найти вход в дом, так как они строились в скалах. Таким образом, строение защищало дома от врагов. Практически все города Каппадонии имеют системы из пещер, ходов и камер, некоторые из которых находятся на 20-ом уровне вниз. В такие системы спокойно могли зайти несколько тысяч человек. Помимо этого система пещер была предназначена и для домашнего скота. В так называемых подземных городах было все необходимое для нормальной жизни. Жители, прячась от врагов, могли прожить в таких сооружениях несколько месяцев, не выходя наружу.
Весь подземный город делился на жилые помещения и стойла, в которых содержался скот. Помимо этого, здесь была церковь, часовня, колодцы, кухни, хранилища и кладбища, а так же винодельни и система вентиляции. Эти подземелья были построены ранними христианами, которые прятались здесь и жили некоторое время скрываясь от врагов. Всего, историками насчитывается около 40 таких подземных поселений. В данный момент в 6 из них можно спуститься. Здесь проводятся многочисленные экскурсии по городам подземелья. Каждый из 6 таких подземных систем отличается размерами, количеством комнат и ходов. Кроме пещер, здесь так же много интересных природных мест. Уникальная природа гармонирует с пещерами. Гористые скалы, озера и леса, все это делает замечательный вид и завлекает тысячи туристов ежегодно.